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大阪名物 551蓬莱の豚饅(豚まん) 食べてみました

今回紹介する俺のハマり飯はこちらです

551蓬莱の豚まん 551蓬莱豚まん

大阪名物 551蓬莱の「豚まん」は、職人たちが気持ちを込めて一つ一つ手包み。 具材の主役は当然「豚肉」! 食感を出すためミンチにせずダイス状に荒切りカット。 お口の中で、甘い甘い玉ネギと肉汁たっぷりの豚肉が織り成す絶妙のハーモニー♪ もう一方の主役は勿論あの「皮」! ほんのりとした甘みが、具材を一層引き立てます!! 手づくりにこだわったボリュームたっぷりの551蓬莱の顔です!!

幼少のころから何度も食べている豚まんでございます 大阪では肉まんではなく豚まんというのですが、その理由は関西ではお肉といえば牛肉なので豚肉使用とわかるように豚まんという名前で販売しているわけです

551という由来は「551(ここがいちばん)」という語呂合わせからきたもの。本店の電話番号も下三桁が551だったことにも由来しているようです。

基本的に生地が独特で最高の発酵状態を保てるのが製造工場から移動時間150分が限界。だから関西にしかお店

はありません。スーパーにおいてるのは、蓬莱本店で厳密にいうと違うブランドなんですよね。催事での出店は生地製造部隊が同伴してるそうです。

名称 蒸しまんじゅう(豚饅) ◆原材料名 小麦粉、豚肉、たまねぎ、砂糖、でん粉、しょうゆ、食塩、イースト、香辛料、調味料、膨張剤、(原材料の一部に大豆を含む)

551蓬莱豚饅の中味はこんな感じでございます

551豚まん

もちもちの皮がおいしいんですよね

裏の竹の皮も特徴的

551豚まん裏側

 

やっぱり具材もおいしいですわ。玉ねぎの甘さと肉のうまみが最高ですわ

551HORAI

是非お試しくださいませ☆〜(ゝ。∂)

★9

 

551蓬莱通販サイト http://shop-551horai.co.jp/shop/c/c/